Muffin Proteico

Delicioso, o muffin proteico é uma ótima opção de lanche e pode ser feito com os ingredientes que você tem em casa. Além disso, ele é um excelente aliado, porque, além de saciar a fome, te ajuda a consomir menos carboidratos e ganhar aqueles músculos tão desejados. Confira:

Ingredientes:

• 2 ovos

• 3 claras

• 1 colher de sopa de farinha de arroz

• 1 colher de sopa de quinoa em flocos

• 1 colher de chá de fermento

• Sal e pimenta do reino a gosto

Para o recheio

• você pode usar frango ou atum temperado.

Modo de preparo

Coloque os ingredientes do recheio picados numa forma para muffin e tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.

Misture os 2 ovos, as 3 claras, as farinhas, sal e o fermento por último.

Bata bem com um fouet ou mixer para deixar a massa bem homogênia. Despeje a massa nas forminhas para muffin dando uma leve mexida com uma colher para que a massa fique também no fundo da forma.

Deixe em forno pré aquecido até o muffin dourar.